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台南中西區美食推薦蜀姥香麻辣鍋府前店,這次NANA又準備來去台南安平兩天一夜旅行,夜晚與好友約在靠近安平住宿的地方用餐小聚,而且話說最近天氣還蠻適合吃鍋物的,之前在高雄就有吃過這間蜀姥香麻辣鍋,對他的印象還算不錯,這次特地選擇這間台南府前路上的蜀姥香麻辣鍋好好的回味一下。

【台南中西區美食】蜀姥香麻辣鍋府前店

地址:台南市中西區府前路二段316號府前店

電話:06-2938338

營業時間:11:00~17:00;17:00~24:00

粉絲團蜀姥香麻辣鍋府前店

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蜀姥香麻辣鍋府前店座落在中西區府前路二段316號,鄰近台南移民署隔壁,可以來這邊台南移民署拍照,順便來吃鍋物也是不錯喔!

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店內似乎擁有了一種中國風的氛圍,整體感覺蠻舒服的!

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店內的位置有一、二樓的座位區,空間寬敞舒適。

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這次約了台南好友聚會,我們安排的位置是四人桌

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店內的菜單

 

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湯底有養生白湯鍋、麻辣鍋鴛鴦鍋,另外有加一成服務費,我們選擇的是鴛鴦鍋同時也是1699元的套餐,兩種湯頭都可以品嘗。

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店內有提供熟客卡的優惠,辦卡一張300元再送百元抵用卷3張,擁有熟客卡還有一些專屬的折扣,看起來蠻優惠的!

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食材有海鮮、漿類丸類餃類熟食麵點鍋料鮮菇蔬食肉類等等多樣可選,食材上算是很豐富!

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入座後服務人員會遞上熱茶與毛豆,讓你在等待同時可以先品嚐開胃小菜。

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鴛鴦鍋內容物有麻辣湯底+養生白湯底

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養生白湯底利用大骨、上等藥材熬成的鮮湯玉液,養生白湯底是乳白色的色澤,養生白湯底有一股濃郁的香氣,且它的湯頭正是我喜歡的口味,釋放出本身鮮甜,清新爽口的養生高湯皆散發著迷人風味,我個人還蠻喜歡他的養生湯頭,好喝很刷嘴。

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麻辣湯底來自蜀姥香麻辣火鍋風味源自四川,店家特聘成都一級主廚坐鎮,親自掌廚,親調18種中藥配方,如靈草、丁香、甘松等,熬煮18小時以上,湯頭回甘不燥熱、香辣美味不刺激,但會越煮越辣喔,口感上很過癮。

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麻辣湯頭裡面有鴨血和豆腐,這些都可以免費續加的喔,很久沒吃到鴨血,好令人回味的口感!

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霜降牛280元,鮮紅亮麗的霜降牛,口感軟嫩帶有牛肉的香氣,放進麻辣湯底直呼過癮,好吃不膩!

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梅花豬260元,豬肉的油脂看起來分佈很平均,放進湯頭裡涮個幾下後,在品嘗它的口感,豬肉很嫩,因此吸附湯汁也很入味喔!

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滷水拼盤250元,內容物有肥腸頭、牛肚豬筋肉,放進麻辣鍋煮,味道沒有讓我失望,吸飽了麻辣湯汁,口感紮實有勁,越吃越刷嘴!

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養生菇類拼盤168元,有金針菇、香菇秀珍菇杏鮑菇等食材,都是我喜歡的菇類,放在養生白湯底熬煮,清甜的滋味,咬一口可以感受到菇類的保水度,光是菇類很容易被我掃光光啦!

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綜合鮮餃拼盤168元,有魚餃、蛋餃燕餃3種餃類,這也算是每次吃鍋物必點之一喔。

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綜合蔬菜拼盤178元,約有5~6種的蔬菜拼盤,有綠葉菜類、玉米番茄等等,讓營養的攝取更完整。

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虱目魚漿99元,使用的是手工漿製作,虱目魚漿鮮美的甜味一吃就可以感受到,Q彈的虱目魚漿,口感上很紮實又彈牙!

 

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海鮮拼盤398元,這個海鮮拼盤光用看的就霸氣十足,有蝦子、鮮蚵、蛤蠣花枝鯛魚貝類。肥美的鮮蚵口感還不錯,海味蠻重的。蝦子吃起來很鮮脆。鯛魚的口感入口即化又鮮甜,花枝很有嚼勁美味,基本上來說我覺得放進養生白湯裡熬煮,還蠻好吃的。

 

 

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福州麻酥麵線60元,哇~在等待的同時當然要來喀一下麵線,上層加了油蔥酥與蔥蒜提味,本身偏油,但是好吃的!

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上海蔥肉煎餅60元,看起來金黃酥脆,本身比較偏油膩,但口感還算不錯,內餡豐富,沾著辣醬一起吃還蠻入味。

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醬料區採自助式方式

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吃飽之後還有免費供應冰淇淋。

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整體上蜀姥香麻辣鍋我覺得口感上不錯,菜單精選可滿足不同喜好的人,可單點、有套餐,湯頭有麻辣和養生白湯兩種湯底,鴛鴦鍋是無論是想吃淡或重口味皆可選,餐廳環境也很有中國氛圍,很適合約會用餐或是團體聚餐等。

 

【台南安平美食】蜀姥香麻辣鍋府前店

地址:台南市中西區府前路二段316號府前店

電話:06-2938338

營業時間:11:00~17:00;17:00~24:00

粉絲團蜀姥香麻辣鍋府前店


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