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苗栗公館巷弄美食隱藏著廣東梅州客家傳統名菜美食料理,全台第一家梅州鹽焗口味每一道菜色都讓人食指大動,今天就由NANA帶著奇可一起到苗栗公館鄉品嚐苗栗美食。說到苗栗是一個純樸的鄉鎮,而且苗栗處處都是好吃的苗栗美食喔。

 

 

這次NANA貓與奇可相約來吃苗栗美食,期待已久的鹽焗雞大餐約會終於來臨,究竟苗栗公館美食到底多隱藏呢,就是在巷弄中的鹽焗雞大餐,很推薦大家來去吃梅州鹽焗大餐喔。

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這間教花子滷味是苗栗縣公館鄉的客家名菜二妹鹽焗雞,位於苗栗縣公館鄉的館中村榮光街6號,也就是在市場的旁邊,屈臣式的斜對面喔,位置非常好找,準備伴隨著NA貓與奇可的腳步進入店裡一探究竟品嚐美味的鹽焗大餐。

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教花子滷味是全台第一家梅州口味,老闆娘從有客家之都的廣東梅州遠嫁來台,人稱二妹的黃添燕,原本在餐廳當廚師,因為女兒漸漸長大,每日需要接送,無法在餐廳任全職工作,加上自己也很懷念家鄉菜,所以開始投入製作「二妹鹽焗雞」,將有天下第一雞稱號的梅州鹽焗雞帶來台灣。

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來到店門外簡單的攤位,卻有一種家鄉溫馨的氛圍,讓人想一探究竟。

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現在店家也有推出年節限定的促銷活動喔,搭配雞同鴨講有更優惠的活動。

走進店內除了外帶服務之外,也有提供內用的座位,店內則有招牌鴨香料理、鹽焗雞料理、特色小吃....等等餐點可選擇

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二妹鹽焗雞品牌故事,述說著老闆娘的心歷路程,這道菜源起於廣東東江一帶,原名就叫東江鹽焗雞。傳說在幾百年前,大陸一位長樂商人從外地買了一隻肥雞,準備帶回家過春節,但路途遙遠,活雞不易攜帶,便將雞宰殺後用鹽包封起來。行至半途,前不著村,後不著店,找不到客棧,只好學?家鄉叫化子,把雞用紙包住,再糊上泥巴放進火堆中煨熟來吃,結果出乎意料的好吃,慢慢演變至今成為廣東的客家名菜。

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店內也有提供相關雞的證明喔

除了內用與自取的服務之外,還有提供宅配/貨到付款的服務。店內的產品有以賣招牌鴨香,鹽焗切盤,特色小點,鹽焗雞,精美湯品,整隻雞以預定方式為主

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櫃上成列的商品都是老闆娘特定從廣東帶回來食材。因為想念家鄉的美味,所以特別把它空運來台。


鹽焗麻辣鴨翅

WOW~邪惡的麻辣鴨翅香味撲鼻擄獲了奇可與NA貓的芳心,油亮的外層, 一口咬下挺有彈性,麻辣湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩,滷汁入味,香氣四溢,連骨頭都好入味,美妙的滋味配很適合當下酒菜。

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鹽焗香辣鴨掌

鴨掌是奇可的最愛,絕不容其他人跟奇可搶,是從客家中延變出的客家小吃,經過精明的梅州客家人長時間的演變、創新發展,梅州客家鹽焗香辣鴨掌越來越有名氣。

鹽焗香辣鴨掌融入手工製程,使得撲鼻而來的香氣,不僅咬勁十足,真是令人一支接著一支,口口都能感受到客家的情意,難怪奇可會對這份料理那麼愛不釋手。

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檸檬茶鵝

令人食指大動的檸檬茶鵝,咬下一口肉汁相當的豐富,而且厚大又扎實,卻不軟嫩可,不會過於乾柴,這份茶鵝深受NA貓與奇可的喜愛。

檸檬茶鵝在沾上店家自製醬,風味更棒,我的天啊!!入口即化的口感~超級無敵好吃捏,光是整隻雞就在瞬間被全家人吃光光,大推!

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鹽焗鴨翅

油亮的色澤及特製滷汁充滿在緊實多汁鴨翅皮肉間,將滷汁精華都鎖在骨髓中,塊塊Q彈有嚼勁,越嚼風味越香醇。

奇可都想一邊吃鹽焗鴨翅在搭配一杯啤酒乎答拉,雞翅皮薄而Q彈紮實,連骨頭也捨不得放下。

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鹽焗雞

鹽焗雞是著名客家菜,滑嫩的雞肉充滿了肉汁,澄黃油亮,雞香清醇,令人停不下來的爽勁,這道料理奇可與NA貓吃的相當津津有味。

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鹽焗雞飯

俗個大碗,料多實在,在加上店家獨家的鹽焗雞,滑嫩十足而不油膩,香氣十足吃進嘴裡,讓人忍不住一口接著一口。

NA貓與奇可推薦來教花子滷味必吃的鹽焗雞飯喔,充滿廣東梅州的風味,因此也讓嫁來台的大陸女孩來這邊用餐,卻有一種對家鄉思念的感覺。

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檸檬茶鵝飯

一道炒飯裡可以同時享受到各種不同的香氣, 簡單卻很豐富,色香味俱全的炒飯,便能滿足味蕾。

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梅州醃麵

道地的廣東梅州家常菜,價格平實,卻帶有濃厚的客家風味,NA貓與奇可第一次品嚐梅州醃麵,它的麵條吃起很Q彈咬勁,麵很入味, 顏色金黃,味道爽口香滑,簡單卻美味! 

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老闆娘自製的辣醬,完全用天然的材料手工製作,滋味香辣口感豐富更是讓人回味再三。

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私家風味湯

湯的內餡則有豬肉以及蔬菜類,湯頭喝起來非常獨特親甜的,沒兩下子就喝到見底了!

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蔬菜

吃起來清爽開胃,口感層次多元,非常爽口,沾附著店家獨家醬料更加提味,一整個非常的開胃喔

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教花子滷味鹽焗大餐結合苗栗與廣東的在地食材,融合客家傳統料理,真是一道美味的梅州客家料理,味道與口感皆讓人難忘,來到苗栗公館必吃的鹽焗大餐料理,延續著家鄉菜的思想,讓想念家鄉的好友可以在台灣吃到家的美味客家菜。

有機會來到苗栗公館不仿來花教子滷味享受令人魂牽夢縈的好滋味。

奇可與NA貓這次苗栗公館美食任務成功!!

 

另外逢節過年與清明節也有提供整隻鹽焗全雞、鹽焗全鴨、客家滷香鴨、檸檬茶鵝可以拜拜喔,需要都可以跟老闆娘訂購喔

逢節拿來當禮盒贈送給親朋好友非常合適喔

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教花子滷味/二妹鹽焗雞

地址;苗栗縣公館鄉館中村榮光街6號

電話:037-239500(每周一公休)

粉絲團:教花子滷味

 

 

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